每日一菜——毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是毛主席生前的最爱，话说这毛氏红烧肉还有段故事，当年毛主席在湖南第一师范学校念书，他的师母特地用湖南的三层肉为他烧成红烧肉补身。毛泽东吃了之后，不但精神百倍，写文章的灵感也犹如泉涌，从此以后毛氏红烧肉声名鹊起，成为了湖南的一道名菜。

如今毛氏红烧肉已经是家喻户晓的名菜，但要提起正宗的毛氏红烧肉首屈一指的还是当属红星韶膳。首先它是由毛家后人毛小青女士开办的，而且做红烧肉的原料也由当年为毛主席在中南海时供肉的红星农场提供，更具有原汁原味感。其次，整个红星韶膳的装潢更具有革命特色，甚至连服务员的装扮也很符合那个时代的特色。如果想感受革命时代特色和缅怀先烈的人们，这个地方可谓是最好的选择，在繁华浮躁的都市能感受革命年代的清新氛围，不失为一种良好的放松方式。值得一提的是红星韶膳的毛氏红烧肉的做法可谓一绝，在祖传工艺的基础上，再加上第四届全国烹饪大赛的金奖获得者的鼎力加盟，传统与现代的巧妙结合不仅让红烧肉不油不腻，而且口感清新，略带甜意。在当今追求吃的健康的年代，红星韶膳的毛氏红烧肉可谓首选，不仅吃的健康，而且红烧肉特有的胶原蛋白能够起到很好的美容作用。

订餐电话：010-52381600，010-52381688，010-52381699，010-52381620
地址：北京市大兴区西红门镇振亚庄南1500米金星园艺场（红星集体农庄）
驾车路线：南五环21B出口魏善庄方向两公里路东

南六环28出口南中轴路向北两公里路东